Campo Maccione Rosato Maremma DOC - Rocca delle Macìe

I glasset præsenterer Campo Maccione Rosato Maremma fra huset Rocca delle Macìe sig med en strålende lyserød farve. Hældt i et hvidvinsglas udfolder denne rosévin fra den gamle verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af hindbær, rose og moden æble, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

Denne vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med 4 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, der tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således beruser denne italiener naturligvis trods al tørhed med den fineste balance. Smag behøver ikke nødvendigvis restsukker. I munden fremstår teksturen af denne afbalancerede rosévin vidunderligt let. Takket være sin markante frugtsyre viser Campo Maccione Rosato Maremma sig på ganen drømmeagtigt frisk og livlig. I eftersmagen begejstrer denne unge vin fra vinregionen Toscana endelig med god længde. Igen viser der sig antydninger af rose og hindbær.

Vinifikation af Rocca delle Macìe Campo Maccione Rosato Maremma

Denne balancerede rosévin fra Italien fremstilles af druesorten Sangiovese. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Rocca delle Macìe Campo Maccione Rosato Maremma

Nyd denne rosévin fra Italien bedst let afkølet ved 11 - 13°C som ledsager til kokos-lime-fiskecurry, omelet med laks og fennikel eller frugtagtig julesalat.

• Flere produkter fra Rocca delle Macìe