Brolo Campofiorin Oro Rosso del Veronese IGT 1,5 l Magnum - Masi Agricola

Let lett skråtstillet, er det i kanterne af denne fadgærede vin en overgang af farven i retning af granatrød, der er synlig. Giver man den lidt luft ved at ryste den, afslører denne rødvin en høj viskositet, hvilket ses i kirkevinduer ved glaskanten. Hældt i et rødvinsglas, afslører denne rødvin fra den gamle verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af skovbærkompot, skovbærmarmelade, blommepuré og rumtopf, afrundet med kakaobønne, peberkagekrydderi og sort te, som fadlagringen bidrager med.

Brolo Campofiorin Oro Rosso del Veronese 1,5 l Magnum fra Masi Agricola er det rigtige valg for alle vinelskere, der helst vil have så lidt restsødt som muligt i vinen. Men den fremstår aldrig sparsom eller sprød, men rund og glat. Denne tætte rødvin præsenterer sig kraftfuldt og facetteret på ganen. Takket være dens livlige frugtsyre fremstår Brolo Campofiorin Oro Rosso del Veronese 1,5 l Magnum på ganen forfriskende frisk og levende. I eftersmagen imponerer denne meget lagringsdygtige vin fra vinregionen Veneto med bemærkelsesværdig længde. Endnu en gang viser den antydninger af skovbærkompott og rumtopf.

Vinifikation af Masi Agricola Brolo Campofiorin Oro Rosso del Veronese 1,5 l Magnum

Grundlaget for den kraftfulde Brolo Campofiorin Oro Rosso del Veronese 1,5 l Magnum fra Veneto er druer fra druesorterne Corvina, Oseleta og Rondinella. Brolo Campofiorin Oro Rosso del Veronese 1,5 l Magnum er en old-world vin i den bedste forstand, for denne italiener udstråler en usædvanlig europæisk charme, der helt tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Modningen af høststoffet til denne vin lavet af Corvina, Oseleta og Rondinella påvirkes i væsentlig grad af klimaet i dyrkningsområdet. I Veneto trives druerne i et varmt klima, hvilket blandt andet afspejler sig i særlig godt moden frugt og en forholdsvis høj mostvægt. Efter høst når druerne straks til presseriet. Her selekteres de og males forsigtigt. Derefter følger gæring i små trækummer ved kontrollerede temperaturer. Efter fermenteringen lagres Brolo Campofiorin Oro Rosso del Veronese 1,5 l Magnum yderligere nogle måneder i egetræsfade af eg.

Spiseanbefaling til Masi Agricola Brolo Campofiorin Oro Rosso del Veronese 1,5 l Magnum

Denne italiener bør nydes bedst tempereret ved 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsager til fyldte peberfrugter, spaghetti med kapers-tomatsauce eller kikærtekarry.

• Flere produkter fra Masi Agricola