Campofiorin Rosso del Veronese IGT 1,5 l Magnum - Masi Agricola

Den fadlagrede Campofiorin Rosso del Veronese 1,5 liter magnum fra vindistriktet Veneto har en lys rubinrød farve i glasset. Hvis man holder glasset i en lille vinkel, kan man se en overgang i farven mod granatrød i kanterne af denne fadlagrede vin. Hvis man giver den lidt luft i vinglasset ved at slynge det rundt, kan man fornemme en perfekt balance i denne rødvin, da den hverken er vandig eller sirupsagtig eller likøragtig på glassets vægge. I glasset præsenterer denne rødvin fra Masi Agricola aromaer af morbær, blommer, sorte kirsebær, moreller og brombær, suppleret med andre frugtagtige nuancer. Vinen imponerer med sin elegante, tørre smag. Den er aftappet med kun 0,4 gram restsukker. Det er en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og på trods af sin tørhed, så er denne italiener naturligvis en fryd med den fineste balance. Smag kræver ikke nødvendigvis en masse restsukker. På tungen er denne afbalancerede rødvin kendetegnet ved en utrolig tæt tekstur. Campofiorin Rosso del Veronese 1,5 liter magnum er imponerende frisk og livlig i smagen takket være den vitale frugtsyre. Eftersmagen på denne modne rødvin fra vindistriktet Veneto, nærmere bestemt Rosso del Veronese IGT, er overbevisende med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske noter fra den kalkstensdominerede jordbund.

Vinifikation af Campofiorin Rosso del Veronese 1,5 liter magnum fra Masi Agricola

Grundlaget for den afbalancerede Campofiorin Rosso del Veronese 1,5 liter magnum fra Veneto er druer fra sorterne Corvina, Molinara og Rondinella. I Veneto vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på kalkstensjord. Campofiorin Rosso del Veronese 1,5 liter magnum er tydeligvis præget af mere end blot Rosso del Veronese IGT-jordbunden. Denne italienske vin kan bogstaveligt talt beskrives som en vin fra den gamle verden, der præsenterer sig på en usædvanlig imponerende måde. Det faktum, at druerne Corvina, Molinara og Rondinella trives under indflydelse af et varmt klima, har også stor indflydelse på modningen af druerne. Det resulterer blandt andet i særligt velmodne druer og et ret højt alkoholindhold i vinen. Efter druehøsten bliver druerne straks kørt til vineriet. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i små trækar ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske. Lagringen på træfade efterfølges af en lang flaskelagring, som gør denne rødvin endnu mere kompleks.

Anbefaling af Masi Agricola Campofiorin Rosso del Veronese 1,5 l Magnum

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15-18°C til spaghetti med kapers- og tomatsauce, kikærter i karry eller græskargryde.

Anbefaling af Masi Agricola Campofiorin Rosso del Veronese 1,5 l Magnum

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15-18°C til spaghetti med kapers- og tomatsauce, kikærter i karry eller græskargryde.

• Flere produkter fra Masi Agricola