Acústic Montsant D.O. - Bodegas Acústic

Den fadlagrede Acústic Montsant fra vinregionen Katalonien præsenterer sig i glasset i en dyb purpurfarve. Ideelt hældt op i et rødvinsglas viser denne rødvin fra den Gamle Verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af skygge-morelle, blomme, sveske og sorte kirsebær, rundet af lufttørret skinke, skovbund og solvarmt sten, som fadlagringen bidrager med.

Denne tørre rødvin fra Bodegas Acústic er lige noget for vinelskere, der helst vil have 0,0 gram restsukker i deres vin. Acústic Montsant er meget tæt på, da den kun er vinificeret med 0,5 gram restsukker. Denne tætte rødvin præsenterer sig kraftfuldt og komplekst på ganen. Den afbalancerede frugtsyre kærtegner Acústic Montsant med en fløjlsblød mundfornemmelse, uden at den samtidig mister sin friskhed. Finale på denne godt lagringsdygtige rødvin fra vinområdet Katalonien, nærmere bestemt fra Montsant, imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af minerale facetter fra de ler- og sandpræget jorde.

Vinifikation af Acústic Montsant fra Bodegas Acústic

Grundlaget for den kraftfulde Acústic Montsant fra Katalonien er druer fra druesorterne Carignan og Garnacha. Druerne vokser under optimale forhold i Katalonien. Vinstokke graver dybt i jorde af ler, sand, skifer og grus. Vindruerne til denne rødvin fra Spanien plukkes udelukkende i hånden, når de er optimalt modne. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter foregår gærringen i små fade ved kontrollerede temperaturer. Efter enden af denne proces lagres Acústic Montsant endnu i 10 måneder i barriques af fransk eg.

Madanbefaling til Acústic Montsant fra Bodegas Acústic

Drik denne rødvin fra Spanien bedst tempereret ved 15 - 18°C som ledsager til braiseret kylling i rødvin, lammefrikasse med kikærter og tørrede figner eller grøntsagsgryde med pesto.

Awards for Acústic Montsant fra Bodegas Acústic

Udover et pris-nydelses-forhold kan denne Bodegas Acústic vin også præsentere sig med awards og topvurderinger over 90 point. Detaljeret er dette

• Guía Peñín - 92 point

• Flere produkter fra Bodegas Acústic