Blanc De Noir Zeno - Tenuta Santa Lucia

Med Tenuta Santa Lucia Blanc De Noir Zeno kommer en førsteklasses økologisk mousserende vin i det svungne glas. Der afslører den en vidunderligt lysende, gyldengul farve. Perlespillet i denne mousserende vin skimrer i glasset. Bouqueten af denne mousserende vin fra Emilia-Romagna overbeviser med aromaer af akacie. Netop dens frugtbetonede karakter gør denne vin så særlig.

På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede mousserende vin sig vidunderligt silkeblød og fyldig. I eftersmagen begejstrer denne mousserende vin fra vinregionen Emilia-Romagna til sidst med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af akacie. I eftersmagen føjer der sig desuden mineralske noter fra de kalksten- og ler-dominerede jorde til.

Vinifikation af Blanc De Noir Zeno fra Tenuta Santa Lucia

Denne balancerede mousserende vin fra Italien fremstilles økologisk af druesorten Sangiovese. Druerne vokser under optimale betingelser i Emilia-Romagna. Vinstokkene graver her deres rødder dybt ned i jorde af ler og kalksten. Efter høsten bringes druerne hurtigt til kælderiet. Her bliver de sorteret og skånsomt presset. Nu følger gæringen af grundvinene.

Mad-anbefaling til Blanc De Noir Zeno fra Tenuta Santa Lucia

Denne mousserende vin fra Italien bør helst nydes meget velafkølet ved 5 - 7°C. Den passer perfekt som ledsager til omelet med laks og fennikel, frugtig julesalat eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Tenuta Santa Lucia