Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots - Desruets Joseph

Den elegante Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots fra Desruets Joseph glider med strålende lyserød farve ned i glasset. Perlningen i denne mousserende vin fremstår i glasset utroligt fin, elegant og langvarig. Giver man den lidt luft i vinglasset ved at slynge den, oplever man hos denne mousserende vin en enestående balance, for den træder hverken vandet, sirupsagtig eller likøragtig frem på glassets vægge. I næsen afslører denne mousserende vin fra Desruets Joseph alle mulige noter af ferskner, akacie og pærer. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem udbygningen på rustfrit stål yderligere aromaer til som mineraler, røde ribs og honning.

På tungen udmærker denne afbalancerede champagne sig ved en usædvanligt silkeblød og fyldig tekstur. Finalen på denne mousserende vin fra vinregionen Champagne, mere præcist fra Champagne, overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots fra Desruets Joseph

Den balancerede Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots fra Frankrig er en cuvée fremstillet af druesorterne Pinot Meunier og Pinot Noir. Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots er en gammel verdens-vin i ordets bedste betydning, for denne franskmand udstråler en usædvanlig europæisk charme, som helt tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. En meget stor indflydelse på modningen af høsten har desuden det faktum, at Pinot Meunier- og Pinot Noir-druerne trives under påvirkning af et ret køligt klima. Dette kommer blandt andet til udtryk i særligt lange og jævne drueklaser og et snarere moderat alkoholindhold i vinen. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter finder gæringen af grundvinene sted. Efter sammensætningen af den endelige champagne følger den videre udbygning på basis af Méthode Champenoise. Herefter modner Desruets Joseph Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots i 48 måneder på fuld gærbundfald.

Mad anbefaling til Extra Brut Blanc De Noirs Coeur De Pinots fra Desruets Joseph

Nyd denne mousserende vin fra Frankrig ideelt set godt afkølet ved 5 - 7°C som ledsager til kokos-lime-fiskecurry, grøntsagssalat med rødbede eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Desruets Joseph