Biserno Toscana IGT 1,5 l Magnum in HK - Tenuta di Biserno

Biserno Toscana 1,5 l Magnum i HK fra Tenuta di Biserno fra Toscana præsenterer i det svingede glas en tæt, rubinrød farve. Når man svinger vinglasset, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i tydelige gardiner på glassets rand. Denne italienske cuvée smigrer i glasset med herligt udtryksfulde noter af surkirsebær, morbær, blommer og blåbær. Dertil kommer antydninger af kanel, vanilje og orientalske krydderier.

På ganen starter Biserno Toscana 1,5 l Magnum i HK fra Tenuta di Biserno herligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. I munden fremstår teksturen af denne kraftfulde rødvin vidunderligt tæt. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Biserno Toscana 1,5 l Magnum i HK med en blød mundfornemmelse, uden at den samtidig mangler saftig livlighed. Finalen på denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Toscana overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Biserno Toscana 1,5 l Magnum i HK fra Tenuta di Biserno

Den kraftfulde Biserno Toscana 1,5 l Magnum i HK fra Italien er en cuvée, fremstillet af druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot. Biserno Toscana 1,5 l Magnum i HK er en vin fra Den Gamle Verden helt igennem, for denne italiener udstråler en usædvanlig europæisk charme, som helt klart understreger succesen for vine fra Den Gamle Verden. En meget stor indflydelse på modningen af høsten har desuden det forhold, at Cabernet Franc-, Cabernet Sauvignon-, Merlot- og Petit Verdot-druerne trives under indflydelse af et varmt klima. Dette viser sig blandt andet i særligt velmodnede druer og en forholdsvis høj alkoholprocent i vinen. Når de er perfekt modne, høstes druerne til Biserno Toscana 1,5 l Magnum i HK udelukkende i hånden uden hjælp af grove og lidt selektive maskinhøstere. Efter den manuelle høst bringes druerne straks til pressehuset. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter følger gæringen på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen lagres Biserno Toscana 1,5 l Magnum i HK i yderligere 27 måneder på fade af fransk eg. Efter fadlagringen følger en omfattende flaskemodning, som gør denne rødvin endnu mere kompleks.

Mad anbefaling til Biserno Toscana 1,5 l Magnum i HK fra Tenuta di Biserno

Denne italiener bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den egner sig perfekt som ledsager til braiseret kylling i rødvin, Boeuf Bourguignon eller lammeragout med kikærter og tørrede figner.

• Flere produkter fra Tenuta di Biserno