Orma Toscana IGT - Tenuta Sette Ponti

I glasset afslører Orma fra Tenuta Sette Ponti en tæt purpurrød farve. Når man slynger glasset, afslører denne rødvin en høj viskositet, som kan ses i de klare blyindfattede ruder i kanten af glasset. Duften af denne rødvin fra Toscana er fængslende med nuancer af blåbær, solbær, brombær og morbær. Hvis vi udforsker aromaerne yderligere, tilføjes kakaobønner, honningkagekrydderi og sort te på grund af egetræets indflydelse.

Tenuta Sette Ponti Orma er behageligt tør. Denne rødvin er aldrig grov eller streng, men rund og glat. Teksturen i denne kraftfulde rødvin er vidunderligt fløjlsagtig på ganen. Takket være den livlige frugtsyre er Orma imponerende frisk og livlig i munden. Eftersmagen på denne ungdommelige rødvin fra Toscana imponerer med sin bemærkelsesværdige dvælende smag. Eftersmagen ledsages også af mineralske facetter fra den sand- og kalkstensdominerede jordbund.

Vinifikation af Tenuta Sette Ponti Orma Toscana

Denne kraftfulde rødvin fra Italien er lavet på druesorterne Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot. Druerne vokser under optimale forhold i Toscana. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i en jordbund af sand og kalksten. Orma er helt igennem en vin fra den gamle verden, da denne italiener udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen med vine fra den gamle verden. Efter at druerne er høstet i hånden, transporteres de hurtigt til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske. Lagringen på fad efterfølges af en lang modning i flasken, som gør denne rødvin endnu mere kompleks.

Madsanbefalinger til Tenuta Sette Ponti Orma Toscana

Denne italienske vin nydes bedst ved en temperatur på 15-18°C. Den passer perfekt til gåsebryst med ingefær-rødkål og merian, porretortilla eller spinatgratin med mandler

• Flere produkter fra Tenuta Sette Ponti