Benedete Ribolla Gialla Venezia Giulia IGT - Eugenio Collavini

Benedete Ribolla Gialla Venezia Giulia fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia præsenterer sig i glasset i en brillant skinnende lysegul farve. Denne rene italienske vin viser i glasset vidunderligt udtryksfulde noter af lime, pomelo, stjernefrugt og akacie. Hertil kommer antydninger af andre frugter.

På ganen starter Benedete Ribolla Gialla Venezia Giulia fra Eugenio Collavini behageligt tør, med godt greb og aromatisk. Finalen på denne unge hvidvin fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia overbeviser til slut med en skøn eftersmag.

Vinifikation af Benedete Ribolla Gialla Venezia Giulia fra Eugenio Collavini

Den elegante Benedete Ribolla Gialla Venezia Giulia fra Italien er en enkelt-sort vin, fremstillet af druesorten Ribolla Gialla. Efter høsten kommer druerne hurtigt til vineriet. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på bærmen, inden vinen til sidst tappes på flaske.

Serveringsanbefaling til Eugenio Collavini Benedete Ribolla Gialla Venezia Giulia

Denne italiener bør nydes bedst let afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt som ledsager til spaghetti med yoghurt-myntepesto, wokgrøntsager med fisk eller omelet med laks og fennikel.

Udmærkelser til Benedete Ribolla Gialla Venezia Giulia fra Eugenio Collavini

Ud over en absolut førsteklasses pris for kvaliteten kan denne vin fra Eugenio Collavini også fremvise udmærkelser og topbedømmelser over 90 point. Mere præcist drejer det sig for årgang 2020 om

• James Suckling - 91 point

• Flere produkter fra Eugenio Collavini