Barolo Monvigliero DOC - Bel Colle

Barolo Monvigliero fra vindistriktet Piemonte viser sig i glasset med en tæt rubinrød farve. Hvis man holder glasset i en lille vinkel, kan man se en overgang i vinens farve mod granatrød i kanterne. Efter den første slynge afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, som er tydelig i de farvede glasvinduer i kanten af glasset. Denne italienske vin af en enkelt sort præsenterer vidunderligt udtryksfulde noter af solbær, brombær, blåbær og morbær i glasset. Der er også antydninger af peberkagekrydderi, kanel og sort te.

Denne tørre rødvin fra Bel Colle er lige noget for folk, der kan lide den helt tør. Denne fløjlsbløde rødvin er fyldig og kompleks i smagen. Barolo Monvigliero er vidunderligt frisk og livlig i munden takket være sin markante frugtsyre. Eftersmagen på denne rødvin fra Piemonte, nærmere bestemt Barbera d'Alba DOC, er overbevisende med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske noter fra den lerdominerede jordbund.

Vinifikation af Bel Colle Barolo Monvigliero

Denne kraftige rødvin fra Italien er lavet på druesorten Nebbiolo. Druerne vokser under optimale forhold i Piemonte. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i lerjorden. Naturligvis er Barolo Monvigliero også bestemt af klimatiske og stilistiske faktorer Barbera d'Alba DOC. Denne italienske vin kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets bedste forstand og er usædvanligt imponerende. Efter høsten transporteres druerne til vineriet så hurtigt som muligt. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Derefter foregår gæringen ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af lagring.

Madsanbefalinger til Barolo Monvigliero fra Bel Colle

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15-18°C til bagte søde kartofler med fåreost, braiseret kylling i rødvin eller japansk makrelfilet med grøntsagsjulienne.

Serveringsanbefalinger til Barolo Monvigliero fra Bel Colle

Oplev denne rødvin fra Italien ved en temperatur på 15-18°C som ledsager til bagte søde kartofler med fåreost, braiseret kylling i rødvin eller japansk makrelfilet med grøntsagsjulienne.

• Flere produkter fra Bel Colle