Barbera Nebbiolo d'Alba DOC - Bel Colle

Barbera Nebbiolo d'Alba fra vinregionen Piemonte præsenterer sig i glasset med en tæt rubinrød farve. Den første næse af Barbera Nebbiolo d'Alba afslører brombær, solbær og morbær. De frugtagtige dele af bouqueten får følgeskab af sort te, orientalske krydderier og kakaobønner.

Barbera Nebbiolo d'Alba fra Bel Colle er det rigtige valg for alle kendere, der kan lide den tør. Den er dog aldrig stram eller sprød, som man naturligt ville forvente af en vin i den øvre prisklasse. Denne fløjlsbløde rødvin er fyldig og har flere lag i munden. I eftersmagen imponerer denne lagringsdygtige rødvin fra vinområdet Piemonte endelig med god længde. Igen er der antydninger af morbær og blåbær. Mineralske noter fra den sanddominerede jordbund tilføjes til afslutningen.

Vinifikation af Bel Colle Barbera Nebbiolo d'Alba

Denne rødvin fokuserer klart på én druesort, nemlig Nebbiolo. Kun de bedste druer er blevet brugt til denne usædvanligt kraftige enkeltdruevin fra Bel Colle. I Piemonte vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på sandjord. Efter druehøsten bliver druerne straks kørt til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring ved kontrollerede temperaturer.

Madsanbefalinger til Barbera Nebbiolo d'Alba fra Bel Colle

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C til jamaicanske kyllingelår med ananassalat, lammeragout med kikærter og tørrede figner eller kalvebøf med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Bel Colle