Ansonica Elba Ansora - Mola

I glasset præsenterer Ansonica Elba Ansora fra Mola en lys, lysegul farve. Denne italienske cuvée smigrer glasset med vidunderligt udtryksfulde noter af citron, æble, pære og fersken. Derudover er der antydninger af bivoks, mineraler og gyvel.

På ganen er Ansonica Elba Ansora fra Mola vidunderligt aromatisk, frugtagtig og afbalanceret. På ganen er teksturen i denne afbalancerede hvidvin vidunderligt sprød. Eftersmagen af denne hvidvin fra vinregionen Toscana har en smuk længde. Endnu en gang er der antydninger af akacie.

Vinifikation af Mola Ansonica Elba Ansora

Den afbalancerede Ansonica Elba Ansora fra Italien er en cuvée vinificeret af druesorterne Vermentino, Inzolia, Malvasia Bianca og Trebbiano. Efter druehøsten når druerne frem til vineriet så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan Ansonica Elba Ansora fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Serveringsforslag til Ansonica Elba Ansora by Mola

Denne italiener nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C. Den er perfekt som tilbehør til porretortilla, pasta med pølsehorn eller porresuppe.

• Flere produkter fra Mola