Elba Bianco Casa Degli Aiali - Mola

Elba Bianco Casa Degli Aiali fra Mola fra Toscana præsenterer en lys, lysegul farve i vinglasset. Denne italienske cuvée viser vidunderligt udtryksfulde noter af pære, mirabelle, æble og fersken i glasset. Derudover er der antydninger af honning, mineraler og kamille.

På ganen åbner Elba Bianco Casa Degli Aiali fra Mola behageligt tør, grippy og aromatisk. Balanceret og i flere lag præsenterer denne sprøde hvidvin sig på ganen. Eftersmagen af denne hvidvin fra vindistriktet Toscana betager med en smuk efterklang. Eftersmagen ledsages også af mineralske hints fra den sanddominerede jordbund.

Vinifikation af Elba Bianco Casa Degli Aiali by Mola

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt afbalancerede cuvée Elba Bianco Casa Degli Aiali by Mola er Inzolia, Malvasia Bianca og Trebbiano-druer. I Toscana vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på sandjord. Når druerne er høstet, bliver de straks kørt til vineriet. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Derefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan Elba Bianco Casa Degli Aiali fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Serveringsforslag til Mola Elba Bianco Casa Degli Aiali

Denne italienske hvidvin nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C. Den er perfekt som ledsagende vin til kokos-lime fiskekarry, stegt ørred med ingefærpære eller spaghetti med yoghurt-myntepesto.

• Flere produkter fra Mola