Bonazolae Colline Di Levanto - Cà du Ferrà

I glasset fremstår Bonazolae Colline Di Levanto fra huset Cà du Ferrà med en strålende lysgul farve. Hældt i et hvidvinsglas byder denne hvidvin fra den gamle verden på vidunderligt udtryksfulde aromaer af akacie og jasmin, afrundet af gyvel.

Cà du Ferrà Bonazolae Colline Di Levanto præsenterer sig for nyderen behageligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grov eller mager, men rund og smidig. På ganen fremstår teksturen af denne afbalancerede hvidvin vidunderligt sprød. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Ligurien overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske facetter fra de ler- og vulkanstensdominerede jorde.

Vinifikation af Bonazolae Colline Di Levanto fra Cà du Ferrà

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt balancerede cuvée Bonazolae Colline Di Levanto fra Cà du Ferrà er druerne Albarola, Bosco og Vermentino. I Ligurien vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på jorde af ler og vulkansk sten. Efter høsten kommer druerne straks i kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på finedruegæren, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madempfehlung til Cà du Ferrà Bonazolae Colline Di Levanto

Denne italienske hvidvin bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til torsk med agurk-senneps-grøntsager, porre-tortilla eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Cà du Ferrà