Amico Filò Frizzante - Paladin

Amico Filò Vino Bianco Frizzante fra Paladin er en frisk mousserende vin lavet på druesorterne Chardonnay (90%) og Glera (10%).

I glasset skinner Amico Filò i en sart gul farve med grønlige skær. Frizzante er frugtig, let og harmonisk i næsen med tiltalende, livlige og forfriskende noter af saftige æbler og friskpressede citrusfrugter. I munden giver denne italienske mousserende vin en animerende, syrlig og ekstremt forfriskende fornemmelse. En vidunderlig ukompliceret frizzante med klasse og vidunderlig personlighed.

Vinifikation af Amico Filò

Efter at druerne er blevet omhyggeligt høstet, bliver de afstilket, forsigtigt knust, og den resulterende most presses ud efter en kort ståtid. Mosten gæres først ved en kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke. Herefter følger endnu en gæring i tryktanke efter Charmat-metoden (tankgæring), som giver vinen sin perlage. Ved denne metode placeres vinen og påfyldningsdoseringen i en tank med stor kapacitet og gærer. Når gæringen er afsluttet, pumpes den mousserende vin over i en modtrykstank, gæren fjernes via et filter, og til sidst tilsættes forsendelsesdoseringen. Den mousserende vin tappes derefter på flaske under modtryk og serveres.

Madsanbefalinger til Paladin Amico Filò

Denne frizzante fra Veneto er en fremragende aperitif, men også en passende og ukompliceret ledsager til middelhavsinspirerede retter på alle tider af året.

Awards for Amico Filò Vino Bianco Frizzante Paladin

Mundus Vini: Sølv (tildelt i 2018)

• Flere produkter fra Paladin