A Toscana Rosato IGT - Fattoria Aldobrandesca

Den letbenede A Toscana Rosato fra Fattoria Aldobrandesca skinner i glasset med en strålende jordbærrosa farve. Når man slynger vinen rundt i glasset, er denne rosévin kendetegnet ved en fascinerende glans, der får den til at danse adræt i glasset. På tungen åbner A Toscana Rosato fra Fattoria Aldobrandesca sig behageligt tør, fyldig og aromatisk. Denne smeltende og lette rosévin er letbenet og har mange facetter på ganen. Eftersmagen på denne ungdommelige rosévin fra vindistriktet Toscana, nærmere bestemt Toscana IGT, er imponerende med en bemærkelsesværdig eftersmag. Afslutningen ledsages også af mineralske facetter fra den vulkanske klippedominerede jordbund.

Vinifikation af A Toscana Rosato fra Fattoria Aldobrandesca

Den elegante A Toscana Rosato fra Italien er en enkeltdruevin lavet på druesorten Aleatico. Druerne vokser under optimale forhold i Toscana. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i vulkansk klippejord. En Toscana Rosato er også tydeligt præget af de klimatiske og stilistiske faktorer i Toscana IGT. Denne italiener kan bogstaveligt talt beskrives som en vin fra den gamle verden, som præsenterer sig på en ekstraordinær imponerende måde. Druerne til A Toscana Rosato høstes udelukkende i hånden, når de er helt modne, uden hjælp fra grove og mindre selektive høstmaskiner. Efter den manuelle høst bliver druerne straks kørt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madsanbefalinger til Fattoria Aldobrandesca A Toscana Rosato

Nyd gerne denne rosévin fra Italien godt afkølet ved 8-10°C som ledsager til grøntsagssalat med rødbede, kokos-lime fiskecurry eller frugtagtig endiviesalat.

• Flere produkter fra Fattoria Aldobrandesca (Antinori)