RosesRoses Rosato Alto Mincio IGT - Ottella

Roses Rosato Alto Mincio IGT fra Ottella har en lyserød til sart løgskindsfarve i glasset. I næsen er der aromaer af hvid fersken og mineralske noter. I smagen viser denne rosato fra Veneto finesse og karakter, behagelig friskhed takket være god syre, afbalanceret, fyldig og vedholdende i smag og finish.

Vinifikation af RosesRoses Rosato Alto Mincio IGT fra Ottella

Tre traditionelle regionale røde druesorter fra Ottella-vingårdens vinmarker er vinificeret sammen til denne rosato: Corvina Veronese, Lagrein og Rondinella. Druerne høstes udelukkende i hånden. En forsigtig afstilkning efterfølges af maceration af hele drueklaser i 10 til 12 timer ved en kontrolleret temperatur. Naturlig afdrypning af mosten giver den dobbelte skindfarve. Efter gæringen, som varer 14 til 18 dage, fjernes gæren for at forhindre malolaktisk gæring i at finde sted.

Madsanbefalinger til RosesRoses IGT fra Ottella

Nyd denne farverige rosato fra Veneto let afkølet som en lækker aperitif, til fiskeretter af enhver art, både ferskvandsfisk og havfisk, og til lette retter i det hele taget.

Priser til RosesRoses Rosato IGT fra Ottella

• Gambero Rosso: 2 glas for 2016; for 2015 og for 2014

• Flere produkter fra Ottella