Vin Santo Del Chianti DOC 0,375 l - San Michele A Torri

Vin Santo Del Chianti fra San Michele A Torri fra Toscana præsenterer sig i glasset med en tæt, lysegul farve. I centrum viser denne hvidvin en udtryksfuld gyldengul farve. Når man svinger vinglasset, afslører denne hvidvin en høj viskositet, hvilket viser sig i kraftige gardiner på glassets rand. I næsen viser denne San Michele A Torri-hvidvin alskens abrikoser. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem udbygningen på små træfade også honning og mandel til.

Den kraftfulde San Michele A Torri Vin Santo Del Chianti præsenterer en utroligt frugtbetonet smag på ganen, hvilket naturligvis også skyldes dens restsøde profil. Denne cremede hvidvin viser sig kraftfuld og facetteret på ganen. Takket være sin vitale frugtsyre fremstår Vin Santo Del Chianti dejligt frisk og levende på ganen. I eftersmagen begejstrer denne meget lagringsdygtige hvidvin fra vinregionen Toscana til sidst med bemærkelsesværdig længde. Igen viser der sig antydninger af abrikos.

Vinifikation af San Michele A Torri Vin Santo Del Chianti

Denne kraftfulde hvidvin fra Italien bliver økologisk vinificeret på druesorterne Verdea og Trebbiano. Vin Santo Del Chianti er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, for denne italiener udånder en usædvanlig europæisk charme, som ganske tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring på små træfade ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, bliver den kraftfulde Vin Santo Del Chianti udbygget i nogle måneder på egetræsfade.

Madanbefaling til San Michele A Torri Vin Santo Del Chianti

Denne italienske hvidvin bør nydes bedst let afkølet ved 11 - 13°C. Den egner sig perfekt som ledsager til røde løg fyldt med couscous og abrikoser, krydret kastanjesuppe eller fennikelsalat med røde linser.

• Flere produkter fra San Michele a Torri