Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco - Villa Dora

Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco fra vinregionen Campania fremstår i glasset i en strålende lysegul farve. I næsen afslører denne hvidvin fra Villa Dora alt fra mirabelle, pære, æble og fersken. Som om det ikke allerede var imponerende nok, kommer der gennem udbygningen på rustfrit stål også kamille og timian til.

På ganen starter Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco fra Villa Dora vidunderligt aromatisk, frugtdrevet og balanceret. På tungen udmærker denne afbalancerede hvidvin sig ved en ualmindeligt sprød tekstur. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Campania begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de vulkanske jordbundsforhold.

Vinifikation af Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco fra Villa Dora

Grundlaget for den balancerede Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco fra Campania er druer af sorterne Coda di Volpe og Falanghina. Druerne vokser under optimale betingelser i Campania. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jord af vulkansk sten. Efter høsten kommer druerne straks til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco harmonisere videre på bundfaldet i nogle måneder.

Serveringsanbefaling til Vigna Del Vulcano Lacryma Christi Del Vesuvio Bianco fra Villa Dora

Denne italienske hvidvin bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til kokos-lime-fiskecurry, porretortilla eller wok-grøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Villa Dora