Tufobianco - Sassotondo

Den elegante Tufobianco fra Sassotondo plasker i glasset med en lysende lysegul farve. Bouqueten på denne hvidvin fra Toscana er en fryd med antydninger af akacie. Det er netop dens frugtagtige karakter, der gør denne vin så speciel.

Sassotondo Tufobianco præsenterer sig for vindrikkeren som vidunderlig tør. Denne hvidvin er aldrig grov eller mager, men rund og glat. På tungen er denne velafbalancerede hvidvin kendetegnet ved en utrolig sprød tekstur. Eftersmagen på denne hvidvin fra vindistriktet Toscana er overbevisende med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske facetter fra den vulkanske jord.

Vinifikation af Tufobianco fra Sassotondo

Den afbalancerede Tufobianco fra Italien er en cuvée lavet af druesorterne Greco Bianco, Sauvignon Blanc og Trebbiano. I Toscana vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på jord af vulkansk klippe. Efter høsten bliver druerne straks kørt til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af et par måneders modning på det fine gær, før vinen til sidst tappes på flaske.

Serveringsforslag til Sassotondo Tufobianco

Denne italienske hvidvin nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C. Den er perfekt som ledsager til grøntsager. Den passer perfekt til grøntsagsgryde med pesto, porresuppe eller grøntsagssalat med rødbede

• Flere produkter fra Sassotondo