Tranobili Rosso Toscana IGT - Villa Trasqua

Med Villa Trasqua Tranobili Rosso Toscana kommer en førsteklasses økologisk rødvin i det velpolerede vinglas. Her viser den en vidunderligt tæt, rubinrød farve. I kanten viser denne italienske rødvin desuden en overgang til granatrød. I glasset viser denne rødvin fra Villa Trasqua aromaer af blåbær, solbær, brombær og surkirsebær, suppleret med kaffe/mokka, læder og vanilje. Villa Trasqua Tranobili Rosso Toscana præsenterer sig for vinelskeren herligt tør. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin i den høje kvalitetsvinklasse. På tungen udmærker denne kraftfulde rødvin sig ved en umådeligt kødfuld og tæt tekstur. Med sin markante frugtsyre fremstår Tranobili Rosso Toscana vidunderligt frisk og levende på ganen. Finalen på denne modnede rødvin fra vinregionen Toscana, mere præcist fra Toscana IGT, imponerer til sidst med en bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de sandstens- og lerdominerede jorde.

Vinifikation af Tranobili Rosso Toscana fra Villa Trasqua

Grundlaget for den kraftfulde Tranobili Rosso Toscana fra Toscana er druer af sorten Sangiovese. Druerne vokser under optimale betingelser i Toscana. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i jorde af ler og sandsten. Vindruerne til denne rødvin fra Italien bliver, efter at den optimale modenhed er sikret, høstet særligt hurtigt og på et så køligt tidspunkt af dagen som muligt for at bevare deres aromatik. Efter den manuelle høst kommer druerne straks ind i presseriet. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring på store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bærmen, inden vinen til sidst bliver aftappet.

Mad anbefaling til Villa Trasqua Tranobili Rosso Toscana

Denne italiener bør nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til kalvebrystspids med bønner og tomater, ossobuco eller grøntsags-couscous med oksekødsfrikadeller.

• Flere produkter fra Villa Trasqua