Teroldego Rosato - Endrizzi

Teroldego Rosato fra vinregionen Trentino-Alto Adige præsenterer sig i glasset i en lysende rubinrød farve. Næsen på denne rødvin fra Trentino-Alto Adige forfører med noter af hindbær, viol og brombær. Netop dens frugtbetonede karakter gør denne vin så særlig.

På ganen åbner Teroldego Rosato fra Endrizzi behageligt tør, fast og aromatisk. På tungen udmærker denne afbalancerede rødvin sig ved en usædvanligt silkeblød, sprød og let tekstur. Finalen på denne rødvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige, mere præcist fra Trentino DOC, begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de kalkstens- og sanddominerede jorde.

Vinifikation af Endrizzi Teroldego Rosato

Grundlaget for den balancerede Teroldego Rosato fra Italien er druer af druesorten Teroldego. I Trentino-Alto Adige vokser vinstokkene, som giver druerne til denne vin, på jorde af sand og kalksten. Efter høsten bringes druerne omgående til pressehuset. Her udvælges de og brydes nænsomt. Derefter følger gæringen på rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Mad-anbefaling til Teroldego Rosato fra Endrizzi

Denne rødvin fra Italien bør helst nydes tempereret ved 15 - 18°C. Den passer perfekt som ledsager til grøntsagscouscous med oksefrikadeller, braiseret kylling i rødvin eller lammegryde med kikærter og tørrede figner.

• Flere produkter fra Endrizzi