Solos Weiss Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Solos White Alto Adige fra Kaltern Winery i Trentino-Alto Adige præsenterer en lys, lysegul farve i glasset. Duften af denne hvidvin fra Kaltern Winery afslører alle former for blommer, Nashi-pærer, kvæder, æbler og sorte kirsebær.

Kaltern Winery Solos Weiss Alto Adige præsenterer sig for vinelskere som behageligt tør. Denne hvidvin er aldrig grov eller stram, som man ville forvente af en vin i den høje kvalitetsklasse. På ganen er teksturen i denne afbalancerede hvidvin vidunderligt sprød og fløjlsagtig. Takket være den afbalancerede frugtsyre har Solos Weiss Alto Adige en behagelig mundfornemmelse uden at mangle saftig livlighed. Eftersmagen på denne lagringsværdige hvidvin fra vindistriktet Trentino-Alto Adige er en fryd med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Solos Weiss Alto Adige fra Kellerei Kaltern

Grundlaget for den velafbalancerede Solos Weiss Alto Adige fra Trentino-Alto Adige er druer fra druesorterne Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Grigio og Sauvignon Blanc. Efter høsten transporteres druerne til presseriet så hurtigt som muligt. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af 25 måneders lagring på barriques og 900 liters egetræsfade.

Vingård Kaltern Solos Weiss Alto Adige

Denne italienske vin nydes bedst moderat afkølet ved 11-13°C. Den passer perfekt til grøntsagssalat med rødbede, frugtagtig endivie-salat eller stegt ørred med ingefærpære.