Saleit Chardonnay Alto Adige DOC - Kellerei Kaltern

Kellerei Kaltern Saleit Chardonnay Alto Adige er en førsteklasses hvidvin. Den har en vidunderlig lys, gyldengul farve. I glasset præsenterer denne hvidvin fra Kellerei Kaltern aromaer af moreller, blommer, guavaer, vinmarksferskner og mirabeller, suppleret med andre frugtagtige nuancer. Saleit Chardonnay Alto Adige fra Kellerei Kaltern er ideel til alle vindrikkere, der kan lide så lidt restsødme i deres vin som muligt. Den er dog aldrig hård eller sprød, som man naturligvis ville forvente af en vin i den høje kvalitetsklasse. På tungen er denne afbalancerede hvidvin kendetegnet ved en utrolig sprød og fløjlsblød tekstur. Saleit Chardonnay Alto Adige er fantastisk frisk og livlig på tungen takket være sin nærværende frugtsyre. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vindistriktet Trentino-Alto Adige endelig med sin smukke længde. Der er igen antydninger af fersken og guava.

Vinifikation af Saleit Chardonnay Alto Adige fra Kellerei Kaltern

Grundlaget for den velafbalancerede Saleit Chardonnay Alto Adige fra Trentino-Alto Adige er druer fra Chardonnay-druesorten. Efter druehøsten bliver druerne straks kørt til presseriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen finder derefter sted i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af flere måneders lagring i 900 liters tonneau- og store egetræsfade.

Vinmenu til Saleit Chardonnay Alto Adige fra Kellerei Kaltern

Denne italienske hvidvin nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den passer perfekt til stegt ørred med ingefærpære, fiskekarry med kokos og lime eller frugtig endivie-salat.

Priser til Saleit Chardonnay Alto Adige

Robert Parker: 93 point i 2020

• Flere produkter fra Kellerei Kaltern