Selezione Pecorino Bianchi Grilli Per La Testa - Torre Dei Beati

Den fadlagslagrede Selezione Pecorino Bianchi Grilli Per La Testa fra vinregionen Abruzzo viser sig i glasset i en strålende lysegul farve. Den første duft af Selezione Pecorino Bianchi Grilli Per La Testa præsenterer nuancer af citron, pære, fersken og mirabelle. De frugtige komponenter i bouqueten ledsages af noter fra fadlagringen som mineraler.

Denne italienske vin begejstrer med sin ligefremt tørre smagsprofil. Den er blevet tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således betager denne italiener naturligvis trods al tørhed med den fineste balance. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis meget restsukker. På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede hvidvin sig vidunderligt sprød og fyldig. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Abruzzo, mere præcist fra Abruzzo DOC, begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske toner fra de kalkstens- og lerdominerede jorde.

Vinifikation af Selezione Pecorino Bianchi Grilli Per La Testa fra Torre Dei Beati

Grundlaget for den afbalancerede Selezione Pecorino Bianchi Grilli Per La Testa fra Italien er druer af druesorten Pecorino. I Abruzzo vokser vinstokkene, som leverer druerne til denne vin, på jorde af ler og kalksten. Efter høsten kommer druerne straks til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i ståltanke og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Selezione Pecorino Bianchi Grilli Per La Testa harmonisere videre i 9 måneder på bundfaldet.

Madanbefaling til Torre Dei Beati Selezione Pecorino Bianchi Grilli Per La Testa

Oplev denne økologiske hvidvin fra Italien ideelt godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til grønsagssalat med rødbede, porresuppe eller porre-tortilla.

• Flere produkter fra Torre dei Beati