Pecorino Offida Pistillo - Poderi San Lazzaro

Pecorino Offida Pistillo fra vinregionen Marche præsenterer sig i glasset i en tæt, lys gul farve. Hældt i et hvidvinsglas viser denne hvidvin fra den gamle verden herligt udtryksfulde aromaer af appelsin, fersken og citron, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

På ganen åbner Pecorino Offida Pistillo fra Poderi San Lazzaro herligt tør, fast og aromatisk. Kraftfuld og mangesidet præsenterer denne sprøde og fyldige hvidvin sig på ganen. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Marche overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske toner fra de kalkstens- og lerholdige jorde.

Vinifikation af Poderi San Lazzaro Pecorino Offida Pistillo

Den kraftfulde Pecorino Offida Pistillo fra Italien er en enkeltsortsvin, økologisk vinificeret på druesorten Pecorino. Druerne vokser under optimale betingelser i Marche. Her slår vinstokkene deres rødder dybt ned i jorde af ler og kalksten. Efter høsten kommer druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de selekteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen på ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Pecorino Offida Pistillo harmonisere videre i nogle måneder på gærresterne.

Mad-anbefaling til Pecorino Offida Pistillo fra Poderi San Lazzaro

Denne hvidvin fra Italien bør nydes bedst velafkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til kikærte-curry, grøntsagsgryde med pesto eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Poderi San Lazzaro