Rosé Dosaggio Zero 3,0 l Jeroboam - Erpacrife

Den elegante rosé Dosaggio Zero 3,0 l Jeroboam fra Erpacrife løber med en strålende hindbærrød farve ned i glasset. Moussen i denne mousserende vin glimter i glasset. Hældt i et glas til mousserende vin præsenterer denne mousserende vin fra den gamle verden sig vidunderligt fornem og kompleks med aromaer af hindbær, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

Afbalanceret og kompleks viser denne cremede, lette og sprøde mousserende vin sig på ganen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Piemonte til sidst med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af hindbær. I eftersmagen kommer der desuden mineralske noter til, fra de af kalksten og sand dominerede jorde.

Vinifikation af Rosé Dosaggio Zero 3,0 l Jeroboam fra Erpacrife

Denne mousserende vin lægger tydeligt vægten på én druesort, nemlig Nebbiolo. Til denne vidunderligt afbalancerede, enkeltsorterede vin fra Erpacrife er der kun anvendt det bedste høstmateriale. Druerne vokser under optimale betingelser i Piemonte. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af sand og kalksten. Efter høsten bringes druerne hurtigt til presseriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen af grundvinene sted.

Mad anbefaling til Erpacrife Rosé Dosaggio Zero 3,0 l Jeroboam

Denne italienske mousserende vin bør helst nydes meget velafkølet ved 5 - 7°C. Den passer perfekt som ledsager til grøntsagssalat med rødbede, wok-grøntsager med fisk eller stegt ørred med ingefær-pære.

• Flere produkter fra Erpacrife