Bianco Dosaggio Zero - Erpacrife

Bianco Dosaggio Zero fra vinregionen Piemonte præsenterer sig i glasset i en brillant skinnende platin-gul farve. Perlenspillet i denne mousserende vin viser sig i glasset. Bouqueten af denne mousserende vin fra Piemonte overbeviser med nuancer af grønne æbler, brioche, citron og fersken. Følger vi aromatikken videre, kommer gyvel til.

På tungen kendetegnes denne lette mousserende vin af en umådeligt sprød, cremet og let tekstur. Finalen på denne mousserende vin fra vinregionen Piemonte begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske noter fra de sand- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Bianco Dosaggio Zero fra Erpacrife

Denne mousserende vin lægger tydeligt fokus på én druesort, nemlig Moscatel. Til denne usædvanligt elegante, enkeltsortsvin fra Erpacrife blev der kun høstet det bedste druemateriale. I Piemonte vokser vinstokkene, der leverer druerne til denne vin, på jorde af sand og kalksten. Efter høsten bringes druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen af grundvinene.

Madanbefaling til Erpacrife Bianco Dosaggio Zero

Oplev denne mousserende vin fra Italien ideelt set meget velafkølet ved 5 - 7°C som ledsagende vin til spaghetti med yoghurt-myntepesto, wok-grøntsager med fisk eller grøntsagssalat med rødbede.

• Flere produkter fra Erpacrife