Rosato Veneto IGT - Cantina di Soave

Den letbenede Rosato Veneto fra Cantina di Soave skinner i glasset med en strålende jordbærrosa farve. Denne italienske vin begejstrer med sin elegante, tørre smag. Den er tappet med kun 4,3 gram restsukker. Det er en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og på trods af sin tørhed er denne italiener naturligvis en fryd med den fineste balance. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis meget sukker. På ganen er denne letbenede rosévin kendetegnet ved en utrolig silkeagtig tekstur. Takket være den livlige frugtsyre er Rosato Veneto vidunderligt frisk og livlig i munden. Eftersmagen på denne ungdommelige rosévin fra vindistriktet Veneto, nærmere bestemt Soave DOC, er dejlig med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Rosato Veneto fra Cantina di Soave

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt elegante Rosato Veneto-cuvée fra Cantina di Soave er Merlot- og Pinot Meunier-druer. Efter druehøsten bliver druerne transporteret til pressehuset så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i et par måneder, før vinen til sidst tappes.

Madsanbefalinger til Cantina di Soave Rosato Veneto

Denne rosévin fra Italien nydes bedst afkølet ved 8-10°C til stegt ørred med ingefærpære, kokos-lime fish curry eller wok-grøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Cantina di Soave