Rosato Extra Dry Gilli - Cascina Gilli

Den elegante Rosato Extra Dry Gilli fra Cascina Gilli glider med strålende hindbærrød farve i glasset. Perlningen i denne mousserende vin skinner i glasset. Denne enkeltsort italienske vin smigrer i glasset herligt fornemt og komplekst med noter af citron, fersken, pære og æble. Hertil kommer antydninger af yderligere frugter.

På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede mousserende vin sig vidunderligt let, sprød og cremet. I eftersmagen begejstrer denne mousserende vin fra vinregionen Piemonte til sidst med en smuk længde. Der viser sig igen antydninger af hindbær og akacie. I den lange eftersmag føjer der sig desuden mineralske noter fra de ler-dominerede jorde til.

Vinifikation af Rosato Extra Dry Gilli fra Cascina Gilli

Den balancerede Rosato Extra Dry Gilli fra Italien er en vins af én druesort, vinificeret på druesorten Malvasia Rosa. Druerne vokser under optimale betingelser i Piemonte. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i lerjorde. Efter høsten bringes druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen af basisvinene.

Madanbefaling til Rosato Extra Dry Gilli fra Cascina Gilli

Denne italienske mousserende vin bør helst nydes meget velafkølet ved 5 - 7°C. Den passer perfekt som ledsager til kokos-lime-fiskecurry, omelet med laks og fennikel eller frugtrig julesalat.

• Flere produkter fra Cascina Gilli