Bella Sposa - Tenuta Santa Lucia

I glasset fremstår Bella Sposa fra Tenuta Santa Lucia i en strålende hindbærrød farve. Boblerne i denne mousserende vin lyser livligt og langvarigt i glasset. I næsen afslører denne mousserende vin fra Tenuta Santa Lucia allehånde akacie og hindbær.

På ganen præsenterer teksturen af denne afbalancerede mousserende vin sig vidunderligt let, sprød og cremet. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Emilia-Romagna endelig med en smuk længde. Igen viser der sig antydninger af hindbær og akacie. I afslutningen kommer der desuden mineralske noter til fra de kalkstens- og lerdominerede jorder.

Vinifikation af Bella Sposa fra Tenuta Santa Lucia

Den balancerede Bella Sposa fra Italien er en enkeltsortsvin, biodynamisk vinificeret på druesorten Sangiovese. Druerne vokser under optimale betingelser i Emilia-Romagna. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af ler og kalksten. Efter høsten bringes druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen af basisvinene.

Mad-anbefaling til Tenuta Santa Lucia Bella Sposa

Denne italienske mousserende vin bør nydes bedst muligt meget velafkølet ved 5 - 7°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til stegt ørred med ingefær-pære, aspargessalat med quinoa eller wokgrøntsager med fisk.

• Flere produkter fra Tenuta Santa Lucia