Ribolla Gialla Collio - Draga

Ribolla Gialla Collio fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia fremstår i glasset i en strålende lysegul farve. Denne rene italienske vin præsenterer i glasset herligt udtryksfulde noter af moden æble og citron. Dertil kommer strejf af mineraler.

Draga Ribolla Gialla Collio præsenterer sig for vinnyderen vidunderligt tør. Denne hvidvin virker aldrig grovkornet eller mager, men rund og smidig. Afbalanceret og mangesidet viser denne fyldige og sprøde hvidvin sig på ganen. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia overbeviser til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske facetter fra de sandstensdominerede jorde.

Vinifikation af Ribolla Gialla Collio fra Draga

Denne afbalancerede hvidvin fra Italien er vinificeret på druesorten Ribolla Gialla. I Friuli-Venezia Giulia vokser vinstokkene, som leverer druerne til denne vin, på jorde af sandsten. Efter den manuelle høst kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter vinifikationen følger en modning i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst aftappes.

Madanbefaling til Ribolla Gialla Collio fra Draga

Drik denne hvidvin fra Italien helst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til aspargessalat med quinoa, pandestegte kartofler med laks eller grøntsagssalat med rødbede.

• Flere produkter fra Draga Boutique Winery