Quercegobbe Toscana IGT - Petra

Den kraftfulde Quercegobbe Toscana fra Petra kommer i glasset med en tæt lilla farve. Efter den første slynge afslører denne rødvin en høj grad af tæthed og fylde, som er tydelig i de klare farvede glasvinduer i kanten af glasset. Den første duft af Quercegobbe Toscana præsenterer nuancer af blommer, svesker og skovbærsyltetøj. Bouquetens frugtagtige antydninger får følgeskab af fadlagringsnoter som sort te, orientalske krydderier og mørk chokolade.

Quercegobbe Toscana fra Petra er det rigtige valg for alle, der kan lide så lidt restsødme som muligt i deres vin. Den er dog aldrig sparsom eller sprød, som man kunne forvente af en vin i Icon-segmentet. Denne smeltende, fløjlsagtige og tætte rødvin er fyldig og kompleks i smagen. Takket være den moderate frugtsyre smigrer Quercegobbe Toscana ganen med en fløjlsagtig fornemmelse uden at mangle friskhed. Eftersmagen af denne rødvin fra vindistriktet Toscana er meget lang. Der er igen antydninger af moreller og sultanas. Mineralske noter fra den sand- og lerdominerede jord tilføjes i eftersmagen.

Vinifikation af Petra Quercegobbe Toscana

Basis for den kraftfulde Quercegobbe Toscana fra Toscana er druer fra druesorten Merlot. Druerne vokser under optimale forhold i Toscana. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i en jordbund af sand, kalksten, ler og mergel. Naturligvis er Quercegobbe Toscana også bestemt af klimatiske og stilistiske faktorer Toscana IGT. Denne italienske vin kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets bedste forstand og præsenterer sig som ekstraordinært kompleks. Udviklingen af druerne til denne Merlot-vin påvirkes i høj grad af klimaet i det område, hvor vinen dyrkes. I Toscana trives druerne i et varmt klima, hvilket bl.a. afspejler sig i særligt velmodne druer og en ret høj mostvægt. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i store egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. I slutningen af denne proces lagres Quercegobbe Toscana i 36 måneder på egetræsfade. Lagringen på træfade efterfølges af en omfattende flaskelagring, som gør denne rødvin endnu mere kompleks.

Madanbefalinger til Quercegobbe Toscana fra Petra

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15-18°C. Den er perfekt som ledsager til kogt kalvekød med bønner og tomater, andebryst med mangetout eller grøntsagscouscous med oksefrikadeller.

Awards for Petra Quercegobbe Merlot

• Bibenda: 4/5 druer for 2018
• James Suckling: 93 point for 2018
• Vinum: 17/20 point for 2018
• Falstaff: 91 point for 2018
• Doctor Wine: 91 point for 2018
• Luca Maroni: 91 point for 2018

• Flere produkter fra Petra