Pinot Grigio Venezia Giulia IGT - Attems

Denne rene italienske vin viser i glasset herligt udtryksfulde noter af nektariner, vin fersken, limefrugter og appelsiner. Hertil kommer strejf af garrigue, løvstikke og grøn peberfrugt.

Denne italienske vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter, og således henrykker denne italiener naturligvis, trods al tørhed, med den fineste balance. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis meget sukker. I eftersmagen imponerer denne unge vin fra vinregionen Friuli-Venezia Giulia endelig med god længde. Igen viser sig strejf af vin fersken og abrikos. I eftersmagen kommer der desuden mineralske noter til fra de ler-dominerede jorde.

Vinifikation af Attems Pinot Grigio Venezia Giulia

Den balancerede Pinot Grigio Venezia Giulia fra Italien er en enkeltsorts vin, fremstillet af druesorten Pinot Grigio. Druerne vokser under optimale betingelser i Friuli-Venezia Giulia. Vinstokkene sender her deres rødder dybt ned i lerjord. Efter høsten kommer druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og forsigtigt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Attems Pinot Grigio Venezia Giulia

Denne italienske hvidvin bør nydes bedst velafkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til porresuppe, omelet med laks og fennikel eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Attems