Pinot Grigio Performance - Villa Persani

Pinot Grigio Performance fra Villa Persani fra Trentino-Alto Adige præsenterer sig i glasset med en strålende, gyldengul farve. I glasset viser denne hvidvin fra Villa Persani aromaer af moden æble, pære, abrikos og akacie, suppleret af yderligere frugtige nuancer. På ganen åbner Pinot Grigio Performance fra Villa Persani sig vidunderligt tør, markant og aromatisk. Afbalanceret og nuanceret fremstår denne silkebløde og smeltende hvidvin på ganen. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vinregionen Trentino-Alto Adige endelig med en smuk længde. Igen viser sig antydninger af akacie og moden æble. I finalen kommer der yderligere mineralske noter til fra de sanddominerede jorde.

Vinifikation af Villa Persani Pinot Grigio Performance

Grundlaget for den afbalancerede Pinot Grigio Performance fra Trentino-Alto Adige er druer af druesorten Pinot Grigio. Druerne vokser under optimale betingelser i Trentino-Alto Adige. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i sandholdige jorde. Efter håndhøst bringes druerne hurtigst muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring på ståltank og store træfade ved kontrollerede temperaturer. Efter vinifikationen følger en lagring i nogle måneder på egetræsfade.

Mad anbefaling til Pinot Grigio Performance fra Villa Persani

Drik denne veganske hvidvin fra Italien bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til grøntsagsgryde med pesto, porresuppe eller kartoffelret i pande med laks.

• Flere produkter fra Villa Persani