Chardonnay Val Venosta - Stachlburg Baron von Kripp

Chardonnay Val Venosta fra vinregionen Trentino-Alto Adige afslører sig i glasset i levende gyldengul. Denne rene italienske vin viser i glasset vidunderligt komplekse noter af citroner og abrikoser. Der tilkommer også lettere nuancer af andre frugter.

Denne italienske vin imponerer med sit elegante tørre smagsbillede. Den er produceret med usædvanligt lavt restsukker i flasken. Som man kan forvente af en vin, glæder denne italiener sig naturligvis trods tørheden med fineste balance. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis meget sukker. På tungen karakteriseres denne afbalancerede hvidvin af en usædvanlig kraftig tekstur. Slutnoten på denne vin fra vinregionen Trentino-Alto Adige imponerer endvidere med enestående eftersmag.

Vinifikation af Chardonnay Val Venosta fra Stachlburg Baron von Kripp

Denne afbalancerede hvide vin fra Italien er økologisk lavet af druesorten Chardonnay. Bærrene til denne italienske vin høstes, når de er på det optimale modningsstadie, udelukkende i hånden. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til presseriet, hvor de sorteres og forsigtigt knuses. Derefter finder gæringen sted i flaske ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringsslutningen.

Madparring med Stachlburg Baron von Kripp Chardonnay Val Venosta

Denne italienske hvidvin bør bedst nydes godt afkølet ved 8-10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til kålrouladen, gryderetter med grøntsager og pesto eller porretortilla.

• Flere produkter fra Stachlburg Baron von Kripp