Piemonte Rosso Passo del Gallo - Bel Colle

I glasset præsenterer Piemonte Rosso Passo del Gallo fra Bel Colle sig i en strålende rubinrød farve. Med lidt tid i glasset udfolder denne rødvin fra den gamle verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af hindbær og jordbær, afrundet af yderligere frugtige nuancer, som fadlagringen bidrager med.

Bel Colle Piemonte Rosso Passo del Gallo viser sig for vinnyderen dejligt tør. Denne rødvin virker aldrig grovkornet eller mager, som man kunne forvente af en vin i det højere indgangsprisleje. Finalen på denne rødvin fra regionen Piemonte overbeviser endelig med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Piemonte Rosso Passo del Gallo fra Bel Colle

Den velafbalancerede Piemonte Rosso Passo del Gallo fra Italien er en cuvée, fremstillet af druesorterne Albarossa, Barbera, Nebbiolo og Shiraz. Efter høsten bringes druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted på store træfade og i ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Piemonte Rosso Passo del Gallo harmonisere videre i nogle måneder på bundfaldet.

Madanbefaling til Piemonte Rosso Passo del Gallo fra Bel Colle

Denne italienske rødvin passer perfekt som ledsagende vin til kalvebryst med bønner og tomater, gåsebryst med rødkål med ingefær og merian eller ossobuco.

• Flere produkter fra Bel Colle