Occhione Bibbona Bianco Toscana IGT - Tenuta di Biserno

Occhione Bibbona Bianco Toscana fra Tenuta di Biserno fra Toscana præsenterer sig i glasset med en lysende, lysegul farve. Efter den første omrøring kan man hos denne hvidvin opfatte en perfekt balance, for den viser sig hverken vandet eller sirups- eller likørachtig på glassets vægge. Buketten på denne hvidvin fra Toscana fascinerer med nuancer af ananas, citron og passionsfrugt. Følger man aromatikken videre, kommer der noter af lime og hyldeblomst til.

På ganen starter Occhione Bibbona Bianco Toscana fra Tenuta di Biserno vidunderligt aromatisk, frugtbetonet og balanceret. På tungen udmærker denne afbalancerede hvidvin sig ved en umådeligt sprød tekstur. Med sin markante frugtsyre fremstår Occhione Bibbona Bianco Toscana på ganen usædvanligt frisk og livlig. Finalen på denne unge hvidvin fra vinregionen Toscana, mere præcist fra Terratico di Bibbona DOC, imponerer til sidst med en god eftersmag. Afslutningen ledsages desuden af mineralske noter fra de grus- og sanddominerede jorde.

Vinifikation af Occhione Bibbona Bianco Toscana fra Tenuta di Biserno

Denne balancerede hvidvin fra Italien er vinificeret på druesorterne Cuvée og Vermentino. Druerne vokser under optimale betingelser i Toscana. Vinstokkene slår her deres rødder dybt ned i jorde af sand og grus. Occhione Bibbona Bianco Toscana er en vin fra den gamle verden helt igennem, for denne italiener udstråler en usædvanlig europæisk charme, som meget tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter den manuelle høst bringes druerne straks til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen kan Occhione Bibbona Bianco Toscana harmonisere videre i nogle måneder på bundfaldet.

Madanbefaling til Tenuta di Biserno Occhione Bibbona Bianco Toscana

Nyd helst denne hvidvin fra Italien godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til kåldolmere, spinatgratin med mandler eller kikærtecurry.

• Flere produkter fra Tenuta di Biserno