Occhione Bibbona Bianco Toscana IGT - Tenuta di Biserno

Occhione Bibbona Bianco Toscana fra Tenuta di Biserno i Toscana har en lys, lysegul farve i glasset. Efter den første slynge kan man fornemme en perfekt balance i denne hvidvin, da den hverken er vandig, sirupsagtig eller likøragtig på glassets vægge. Duften af denne hvidvin fra Toscana er betagende med antydninger af ananas, citron og passionsfrugt. Hvis vi udforsker aromaerne yderligere, tilføjes lime og hyldeblomst.

I ganen er Occhione Bibbona Bianco Toscana fra Tenuta di Biserno vidunderligt aromatisk, frugtagtig og afbalanceret. På tungen er denne afbalancerede hvidvin kendetegnet ved en utrolig sprød tekstur. Occhione Bibbona Bianco Toscana er usædvanlig frisk og livlig i munden takket være den karakteristiske frugtsyre. Eftersmagen på denne ungdommelige hvidvin fra vinregionen Toscana, nærmere bestemt Terratico di Bibbona DOC, imponerer med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske noter fra den grus- og sanddominerede jordbund.

Vinifikation af Occhione Bibbona Bianco Toscana fra Tenuta di Biserno

Denne afbalancerede hvidvin fra Italien er vinificeret på druesorterne Cuvée og Vermentino. Druerne vokser under optimale forhold i Toscana. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i en jordbund af sand og grus. Occhione Bibbona Bianco Toscana er en vin fra den gamle verden helt igennem, da denne italienske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter at være blevet høstet i hånden, bliver druerne straks bragt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Derefter følger gæringen i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når den er færdig, kan Occhione Bibbona Bianco Toscana fortsætte med at harmonisere på det fine gær i flere måneder.

Madsanbefalinger til Tenuta di Biserno Occhione Bibbona Bianco Toscana

Nyd gerne denne hvidvin fra Italien godt afkølet ved 8-10°C til kålroulader, spinatgratin med mandler eller kikærtecurry.

• Flere produkter fra Tenuta di Biserno