Centenaire Côtes du Roussillon - Domaine Lafage

Centenaire fra Domaine Lafage er en aromatisk, elegant og mineralisk hvidvinscuvée fra det franske vinområde Côtes du Roussillon.

Denne vin præsenterer sig i glasset med en sart gyldengul farve og gullig-grønne refleksioner. Næsen på denne vidunderlige hvidvin fra Sydfrankrig afslører først aromaer af moden fersken, suppleret med honningmelon og sprød pære. På ganen starter Centenaire fra Lafage drømmet blødt og frugtrigt. En fængslende mineralitet, kombineret med godt ekstrakt og smuk tæthed, præger indtrykket hele vejen ind i den lange eftersmag. 

Vinifikation af Domaine Lafage Centenaire 

Druerne til denne franske hvidvin stammer fra over 90 år gamle vinstokke. Cuvéen består af Grenache blanc, Grenache Gris samt Roussanne.

Efter høsten by hånd bliver druerne koldgæret i 20 timer, og mosten gærer derefter ved 16°C. Herefter gennemgår 5% af denne cuvée malolaktisk syreomdannelse.

Madpairing til Lafage Centenaire Côtes du Roussillon 

Nyd denne tørre hvidvin fra Frankrig til muslinger, ratatouille, paella, spaghetti carbonara eller bare sådan.

• Flere produkter fra Domaine Lafage