Plinio Vermentino Maremma Toscana DOC - Bruni

Med Bruni Plinio Vermentino Maremma Toscana kommer en førsteklasses hvidvin i det slyngede glas. Her viser den en vidunderligt strålende, lysegul farve. Hældt i et hvidvinsglas tilbyder denne hvidvin fra den gamle verden herligt udtryksfulde aromaer af mango, akacie, kvæde og abrikos, afrundet af yderligere frugtige nuancer.

På ganen starter Plinio Vermentino Maremma Toscana fra Bruni vidunderligt aromatisk, frugtdrevet og balanceret. Nogle vine er tørre på etiketten, andre er det i virkeligheden. Denne hvidvin hører til den anden gruppe, for den blev fyldt på flaske med kun 2,3 g restsukker. På tungen kendetegnes denne afbalancerede hvidvin af en ualmindeligt tæt tekstur. Takket være den afbalancerede frugtsyre behager Plinio Vermentino Maremma Toscana med en blød mundfornemmelse, uden samtidig at mangle saftig livlighed. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vinregionen Toscana til sidst med god længde. Der viser sig igen antydninger af kvæde og akacie.

Vinifikation af Bruni Plinio Vermentino Maremma Toscana

Grundlaget for den førsteklasses og vidunderligt balancerede cuvée Plinio Vermentino Maremma Toscana fra Bruni er Vermentino- og Viognier-druer. Efter høsten kommer druerne omgående til pressehuset. Her bliver de sorteret og nænsomt brudt op. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en modning i nogle måneder på bundfaldet, før vinen til sidst fyldes på flasker.

Mad-anbefaling til Bruni Plinio Vermentino Maremma Toscana

Oplev denne hvidvin fra Italien bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til kartoffel-pande med laks, spinatgratin med mandler eller aspargessalat med quinoa.

• Flere produkter fra Azienda Agricola Bruni