Montej Bianco Monferrato DOC - Villa Sparina

Villa Sparina Montej Bianco Monferrato er en førsteklasses hvidvin. Den har en vidunderlig lys, lysegul farve. I glasset afslører denne hvidvin fra Villa Sparina aromaer af pink grapefrugt, physalis, kumquats, mango og papaya, suppleret med enebær, middelhavsurter og garrigue. Villa Sparina Montej Bianco Monferrato imponerer med sin elegante, tørre smag. Den er aftappet med et usædvanligt lavt restsukker. Det er en ægte kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og på trods af sin tørhed, så glæder denne italiener naturligvis med den fineste balance. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis restsukker. Denne lette hvidvin er afbalanceret og har mange facetter på tungen. Eftersmagen på denne hvidvin fra vinområdet Piemonte, nærmere bestemt Monferrato DOC, imponerer med sin bemærkelsesværdige vedholdenhed. Eftersmagen ledsages også af mineralske facetter fra den ler- og kalkstensdominerede jordbund.

Vinifikation af Villa Sparina Montej Bianco Monferrato

Grundlaget for den afbalancerede Montej Bianco Monferrato fra Piemonte er druer fra sorterne Chardonnay og Sauvignon Blanc. I Piemonte vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på kalksten og lerjord. Når druerne til Montej Bianco Monferrato er helt modne, høstes de udelukkende med håndkraft uden hjælp fra grove og mindre selektive høstmaskiner. Efter høsten transporteres druerne til pressehuset så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i et par måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madsanbefalinger til Montej Bianco Monferrato fra Villa Sparina

Denne hvidvin fra Italien nydes bedst afkølet ved 8-10°C til kalve- og løggryde, grøntsagssalat med rødbede eller kokos- og limefisk i karry.

Serveringsanbefalinger til Montej Bianco Monferrato fra Villa Sparina

Drik denne hvidvin fra Italien godt afkølet ved 8-10°C til kalve- og løggryde, grøntsagssalat med rødbede eller kokos- og limefisk i karry.

• Flere produkter fra Villa Sparina