Mouton Cadet Blanc Bordeaux AOC - Baron Philippe de Rothschild

Mouton Cadet Blanc Bordeaux fra vinområdet Bordeaux præsenterer sig i glasset i en strålende, lys gul farve. Den første duft af Mouton Cadet Blanc Bordeaux byder på kumquats, grapefrugt og kirsebærblomster. De frugtagtige noter fra bouqueten tilføjes af mediterrane urter, grøn peberfrugt og løvstikke.

I munden starter Mouton Cadet Blanc Bordeaux fra Baron Philippe de Rothschild vidunderligt aromatisk, frugtrig og balanceret. Nogle vine er tørre på etiketten, mens andre virkelig er det. Denne hvidvin tilhører den anden gruppe, da den er vinificeret med kun 1,5 g restsukker. Let og flertydig præsenterer denne lette hvidvin sig i munden. Gennem sin livlige frugtsyre fremstår Mouton Cadet Blanc Bordeaux imponerende frisk og livlig på ganen. I eftersmagen fascinerer denne unge hvidvin fra vinområdet Bordeaux endelig med betydelig længde. Igen dukker der noter af appelsin og pomelo op. I eftersmagen tilføjes der endnu mineraliske noter fra de ler- og kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Mouton Cadet Blanc Bordeaux fra Baron Philippe de Rothschild

Denne elegante hvidvin fra Frankrig er lavet af druesorterne Muscadelle, Sauvignon Blanc og Semillon. I Bordeaux vokser vinplanterne, der producerer druerne til denne vin, på jorde af ler og kalksten. Druerne til denne hvidvin fra Frankrig høstes kun i hånden, efter at den optimale modning er sikret. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til kælderen. Her sorteres de og males forsigtigt. Derefter sker gæringen i rustfrie ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen kan Mouton Cadet Blanc Bordeaux harmonisere videre på bærhefen i flere måneder.

Madparring til Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet Blanc Bordeaux

Oplev denne hvidvin fra Frankrig bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som en ledsagende vin til spaghetti med yoghurt-mynte-pesto, thaisalat med agurk eller grøntsagssalat med rødbeder.

• Flere produkter fra Baron Philippe de Rothschild