Lavignone Rosato Barbera d'Asti DOCG.- Pico Maccario

Den letbenede Lavignone Rosato Barbera d Asti. fra Pico Maccario flyder ind i glasset med en strålende jordbærrosa farve. Hældt i et hvidvinsglas byder denne rosévin fra Italien på vidunderligt udtryksfulde smage af blomme, sorte kirsebær, moreller og blomme, afrundet med mørk chokolade, sort te og vanilje.

Pico Maccario Lavignone Rosato Barbera d Asti. er behageligt tør for vindrikkere. Denne rosévin er aldrig grov eller streng, men rund og blød. På ganen er denne letbenede rosévin kendetegnet ved en utrolig smeltende og let tekstur. I eftersmagen begejstrer denne rosévin fra vindistriktet Piemonte endelig med sin smukke længde. Der er igen antydninger af blomme og moreller.

Vinifikation af Lavignone Rosato Barbera d Asti. fra Pico Maccario

Denne elegante rosévin fra Italien er lavet på druesorten Barbera. Efter at være blevet høstet med håndkraft, bliver druerne straks bragt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter denne proces kan Lavignone Rosato Barbera d Asti fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Anbefalet tilbehør til Pico Maccario Lavignone Rosato Barbera d Asti.

Denne italienske vin nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C. Den er perfekt som ledsager til stegt ørred med ingefær og pære, frugtagtig endiviesalat eller fiskekarry med kokosnød og lime.