Kalimera Biancolella Ischia 1,5 l Magnum - Cenatiempo

Kalimera Biancolella Ischia 1,5 l Magnum fra vinregionen Campania præsenterer sig i glasset i en strålende gyldengul farve. Hældt i et hvidvinsglas udfolder denne hvidvin fra den gamle verden vidunderligt udtryksfulde aromaer af mirabelle, grønne æbler, citron og moden æble, afrundet af mynte/melisse.

Cenatiempo Kalimera Biancolella Ischia 1,5 l Magnum overbeviser med sin elegant tørre smagsprofil. Den er tappet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin, forfører denne italiener naturligvis trods al tørhed med den fineste balance. Smag behøver netop ikke nødvendigvis sukker. Afbalanceret og nuanceret præsenterer denne sprøde og fyldige hvidvin sig på ganen. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Campania imponerer endelig med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Kalimera Biancolella Ischia 1,5 l Magnum fra Cenatiempo

Denne vin lægger tydeligt fokus på én druesort, nemlig Biancolella. Til denne usædvanligt velbalancerede enkeltsortsvin fra Cenatiempo blev der kun anvendt fejlfrit drue-materiale. Efter den manuelle høst bringes druerne hurtigst muligt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltank og beton ved kontrollerede temperaturer. Efter gæringen følger en lagring i nogle måneder på finklees, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Kalimera Biancolella Ischia 1,5 l Magnum fra Cenatiempo

Drik denne hvidvin fra Italien bedst godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsagende vin til græskargratin, kartoffelgryde med laks eller grøntsagssalat med rødbede.

• Flere produkter fra Cenatiempo