Lefkos - Cenatiempo

Lefkos fra vinregionen Campania præsenterer sig i glasset i en strålende gyldengul farve. I næsen viser denne hvide Cenatiempo-vin alt fra mirabeller, grønne æbler, modne æbler og citroner. Som om det ikke allerede var imponerende nok, føjer der sig gennem udbygningen på rustfrit stål yderligere aromaer som mynte/citronmelisse til.

Cenatiempo Lefkos præsenterer sig for nydaren vidunderligt tør. Denne hvidvin fremstår derved aldrig grov eller mager, som man kunne forvente af en vin. Afbalanceret og facetteret viser denne sprøde hvidvin sig på ganen. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Campania begejstrer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Lefkos fra Cenatiempo

Denne balancerede hvidvin fra Italien er vinificeret på druesorterne Forastera og Biancolella. Efter den håndmæssige høst kommer druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter følger gæring i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter vinifikationen følger en modning i nogle måneder på bærmen, før vinen endelig tappes på flasker.

Mad-anbefaling til Lefkos fra Cenatiempo

Denne italiener bør nydes bedst muligt godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsager til stegt ørred med ingefær-pære, torsk med agurk-sennepsgrøntsager eller porre-tortilla.

• Flere produkter fra Cenatiempo