Irisse Vermentino Montecucco DOC - Colle Massari

Den kraftfulde Irisse Vermentino Montecucco fra huset Colle Massari flyder tæt og lysegul i glasset. Giver man den lidt luft i glasset ved at slynge den, afslører denne hvidvin en høj tæthed og fylde, hvilket viser sig i kraftige gardiner på glassets inderside. I glasset tilbyder denne hvidvin fra Colle Massari aromaer af moden æble og honningmelon, suppleret med honning. På ganen starter Irisse Vermentino Montecucco fra Colle Massari vidunderligt tør, fast og aromatisk. Der findes tør og rigtig tør. Denne hvidvin hører til den anden gruppe, for den blev tappet med blot 0,7 g restsukker. Kraftfuld og kompleks præsenterer denne silkebløde hvidvin sig på ganen. Med sin markante frugtsyre fremstår Irisse Vermentino Montecucco på ganen usædvanligt frisk og livlig. Finalen på denne unge hvidvin fra vinregionen Toscana, mere præcist fra Montecucco DOC, imponerer til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Irisse Vermentino Montecucco fra Colle Massari

Denne kraftfulde hvidvin fra Italien fremstilles økologisk af druesorten Vermentino. Efter den manuelle høst bringes druerne omgående til vineriet. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter finder gæringen sted i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af en lagring i nogle måneder på bærmen, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madanbefaling til Irisse Vermentino Montecucco fra Colle Massari

Denne italiener bør nydes bedst velafkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsagende vin til grøntsagssalat med rødbede, spaghetti med kapers-tomatsauce eller kokos-lime-fiskecurry.

• Flere produkter fra Colle Massari