Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter - Herrenhof

I ​​glasset viser den økologisk fremstillede Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter fra Herrenhofs hånd en lys kobbergul farve. I glasset præsenterer denne hvidvin fra Herrenhof aromaer af honningmelon, moden æble og pærer, suppleret med yderligere frugtige nuancer. Denne vin begejstrer med sin elegant tørre smagsprofil. Den blev tappet på flaske med 5,6 gram restsukker. Her er der tale om en ægte kvalitetsvin, som tydeligt skiller sig ud fra enklere kvaliteter og som således, på trods af al tørhed, naturligvis fortryller denne tyske vin med den fineste balance. Smag behøver nemlig ikke nødvendigvis meget sukker. Afbalanceret og facetteret præsenterer denne silkebløde hvidvin sig på ganen. Takket være den afbalancerede frugtsyre smyger Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter sig behageligt om ganen uden at mangle saftig livlighed. Finalen på denne unge hvidvin fra vinregionen Pfalz overbeviser til sidst med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter fra Herrenhof

Denne afbalancerede hvidvin fra Tyskland fremstilles økologisk af druesorten Grauburgunder. Efter høsten bringes druerne hurtigt til pressehuset. Her sorteres de og knuses nænsomt. Derefter følger gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter harmonisere videre i nogle måneder på den fine gær.

Madanbefaling til Herrenhof Stefan J. Schmitzer Grauburgunder Pfalz Demeter

Denne hvidvin fra Tyskland bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den passer perfekt som ledsagende vin til græskargratin, aspargessalat med quinoa eller kokos-lime-fiskecurry.

• Flere produkter fra Weingut Herrenhof