Hebo Toscana IGT - Petra

Hebo Toscana fra Petra-pennen i Toscana præsenterer en lys, purpurrød farve i glasset. Hvis man giver den lidt luft i vinglasset ved at slynge den rundt, kan man fornemme en førsteklasses balance i denne rødvin, da den hverken er vandig eller sirupsagtig eller likøragtig på glasvæggene. Duften af denne rødvin fra Toscana er en fryd med antydninger af morbær, solbær, brombær og blåbær. Hvis vi udforsker aromaerne yderligere, tilføjes sort te, orientalske krydderier og mørk chokolade.

Petra Hebo Toscana er vidunderligt tør for vinelskere. Denne rødvin er aldrig grov eller streng, men rund og blød. Denne kødfulde og tætte rødvin er afbalanceret og har mange facetter i munden. Eftersmagen af denne rødvin fra Toscana er en fryd med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Hebo Toscana fra Petra

Grundlaget for den afbalancerede Hebo Toscana fra Toscana er druer fra druesorterne Cabernet Sauvignon, Merlot og Sangiovese. Efter druehøsten transporteres druerne til vingården så hurtigt som muligt. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning.

Spiseanbefalinger til Hebo Toscana fra Petra

Denne italienske vin nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den er perfekt som ledsager til andebryst med mangetout, grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller eller lammeragout med kikærter og tørrede figner.