Gewurztraminer Cros Del Mont - Pravis

Den kraftfulde Gewurztraminer Cros Del Mont fra Pravis kommer med tæt kobberguld i glasset. Denne rene italienske vin viser vidunderligt udtryksfulde noter af pærer, abrikoser, moden æble og litchi i glasset. Dertil kommer antydninger af lilje og muskat.

Denne vin begejstrer med sin ligefremt tørre smagsprofil. Den er kommet på flaske med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin, fortryller denne italiener naturligvis på trods af al tørhed med fineste balance. Fremragende smag behøver netop ikke nødvendigvis restsukker. Kraftfuld og nuancerig præsenterer denne silkebløde, cremede, fløjlsagtige og tætte hvidvin sig på ganen. Finalen på denne hvidvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige, mere præcist fra Trentino DOC, begejstrer til sidst med en smuk eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineralske toner fra de kalkstensdominerede jorde.

Vinifikation af Gewurztraminer Cros Del Mont fra Pravis

Denne kraftfulde hvidvin fra Italien vinificeres på druesorten Gewürztraminer. Druerne vokser under optimale betingelser i Trentino-Alto Adige. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i kalkstensjorde. Efter høsten kommer druerne hurtigt til kælderen. Her bliver de sorteret og nænsomt knust. Derefter finder gæringen sted i ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter afslutningen af gæringen kan Gewurztraminer Cros Del Mont harmonisere yderligere i 5 måneder på sit fine bundfald.

Madforslag til Gewurztraminer Cros Del Mont fra Pravis

Denne hvidvin fra Italien bør nydes bedst godt afkølet ved 8 - 10°C. Den egner sig perfekt som ledsager til grøntsagssalat med rødbede, omelet med laks og fennikel eller grøntsagsgryde med pesto.

• Flere produkter fra Pravis