Gewurztraminer Cembrani D'Autore - Nicolodi Alfio

Med Nicolodi Alfio Gewurztraminer Cembrani D'Autore kommer en førsteklasses hvidvin i det krystalklare glas. Her præsenterer den en vidunderligt tæt, kobbergullig farve. Den første duft af Gewurztraminer Cembrani D'Autore viser noter af abrikoser og ferskner. Den frugtige del af bouqueten ledsages endnu flere frugtig-balsamiske nuancer.

Nicolodi Alfio Gewurztraminer Cembrani D'Autore præsenterer sig for vinelskeren som fantastisk tør. Denne hvidvin fremstår aldrig groft eller sparsom, men rund og blød. På ganen præsenterer teksturen af denne kraftige hvidvin sig som dejlig sprød. Slutningen af denne hvidvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige overbeviser endelig med bemærkelsesværdig eftersmag. Eftersmagen ledsages desuden af mineraliske facetter fra jordtyper domineret af ler.

Vinifikation af Gewurztraminer Cembrani D'Autore fra Nicolodi Alfio

Denne kraftfulde hvidvin fra Italien er lavet af druesorten Gewürztraminer. I Trentino-Alto Adige vokser vinstokkene, der giver druerne til denne vin på jordtyper af ler. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til Gewurztraminer Cembrani D'Autore udelukkende manuelt uden brug af grove og knapt selektive maskiner. Efter høst kommer druerne straks til presseriet. Her sorteres de og forsigtigt åbnes. Derefter sker gæringen i rustfri ståltank ved kontrollerede temperaturer. Efter slutningen af gæringen kan Gewurztraminer Cembrani D'Autore modne yderligere i 9 måneder på binen.

Anbefaling til madparring med Nicolodi Alfio Gewurztraminer Cembrani D'Autore

Oplev denne italienske hvidvin ideelt set godt afkølet ved 8 - 10°C som ledsager til spaghetti med kapers-tomatsauce, torsk med agurk-sennepsgrøntsager eller spinatgratin med mandler.

• Flere produkter fra Nicolodi Alfio